概説
学名：Mentha x piperita
科目：シソ科
水蒸気蒸留部位：全草(根以外)
主な産地：フランス、インド
香り
爽快感では代表的な香りで、甘さの中に清涼感があり、心をフレッシュにします。
成分
| l-メントール | モノテルペンアルコール類 |
| ネオメントール | モノテルペンアルコール類 |
| l-メントン | ケトン類 |
| イソメントン | ケトン類 |
| プレゴン | ケトン類 |
| 1.8シネオール | 酸化物類 |
| 酢酸メンチル | エステル類 |
| β-ピネン | モノテルペン炭化水素類 |
| リモネン | モノテルペン炭化水素類 |
| β-カリオフィレン | セスキテルペン炭化水素類 |
| メントフラン | フラン環 |