クローブ

概説

学名：Eugenia caryophyllus
科目：フトモモ科
水蒸気蒸留部位：生(フレッシュ)な状態の蕾
主な産地：マダガスカル、インドネシア、スリランカ

香り

オリエンタルでスパイシーな香り。わずかな量で香りの特徴を出せます。

成分